五月里到重庆的大渡口，念念不到已是很热，穿了短裤出来进去照旧汗出不啻，嗅觉已是盛夏【CMN-147】エネマ痴帯EX 14，而当时才刚刚是仲春。

大渡口念念必依然有过一个很大的渡口，就像咱们平日探访场合，比如那场合长着五棵松，就会问，五棵松在什么场合？大渡口名字的来由传说是古义渡。而大渡口的历史则是从石器期间运转，自战国至秦汉，唐宋到明清。近代以来，大渡口又因重钢而兴，因工业而盛，创造了抗战时期和新中国成立后中国重工业竖立的一段说不尽的烁烁后光。

我是第二次来大渡口，除了重温历史，更念念一饱口福，念念再次好好试吃一下林林总总、变化无尽、鲜好意思可口的大渡口豆花。豆花在朔方叫老豆腐或豆腐脑，莫得叫豆花的，而为什么叫老豆腐也真的不成解。吃豆腐脑在朔方离不开四种东西，一是天津冬菜，二是小虾米，三是紫菜，四是香菜。而到了重庆大渡口，豆花却险些和什么都能搭配得来，最初是“豆花面”。我一到大渡口一又友就问吃过豆花面莫得，我念念象不来豆花和面条何如放在总计？及至工作员把一碗豆花面端上来，我才发现我方真的朔方东说念主。朔方东说念主可爱吃面食，但朔方的面食却老是莫得南边面食有更多念念象和更斗胆的算作，比如平时的“猪脚面”和“猪肝面”也只能在南边吃到，我本初中第二季这“豆花面”亦然南边东说念主的服法，碗里满满的杂酱和豆花，面条一时倒成了庞杂。

豆花面味厚而厚味，但一碗面吃到终末你就不知说念我方到底是在吃面照旧在吃豆花，是兼而有之的那种让东说念主难忘的厚味。而到了大渡口，除了豆花面，义渡古镇的豆花鱼更是鲜好意思到令东说念主咂舌，赐与为不错去肯求好意思食的非遗。吃鱼，何如吃，宇宙各地的东说念主都在以我方的作念法吃着各式鱼，而能把鱼肉的鲜好意思和进口嫩滑聚拢得如斯奥密也许只好大渡口义渡的豆花鱼才气作念到。传说此好意思味是从船帮菜里发展出来的。吃大渡口义渡的豆花鱼，雇主总可爱说：鱼是刚从江边收转头的，豆花是刚刚点好的，伪娘其实无谓如斯说，一碗豆花鱼端上来，东说念主东说念主险些都会已而那作念了其好意思味的俘虏。两个字“鲜好意思”，再多加一个字：太鲜好意思！豆花鱼在四川好多场合都有，我认为首选应该是大渡口义渡的，好意思食和艺术有工夫是叠加的，是只能贯通不成言说。我是凭着豆花鱼记取义渡的，巨大的水域到处都有，水边的船菜也到处都有，但鲜好意思一如义渡的豆花鱼别处莫得。来大渡口的义渡，不吃豆花鱼算是你白来。

不错说，豆花是民间极平时的饮食小品，但像大渡口作念到了遐迩着名和无处不在确乎出奇，船帮菜系的豆花鱼好意思不堪收，而街头巷尾的那些蘸水豆花却愈加质朴可人。你肆意找一个小店，肆意要一碗蘸水豆花，豆花最佳不要那种太细嫩的，要那种质量看上去像是相比轻易颜料也微微发黄的，用粗瓷大碗端上来，配以一碟蘸料，那滋味真的令东说念主叫绝。与朔方的老豆腐截然不通常的是，朔方的老豆腐吃的是浇头，把老豆腐先盛到碗里再把卤浇在上边；大渡口的蘸料豆花却是把豆花蘸着料吃，天然吃起来各有特质，但大渡口的蘸料豆花不错更解放地去完了你我方的口味偏好，不错再辣少量，或再麻少量，八成干脆只消一碟好酱油，只蘸着酱油吃；而浇卤的豆腐脑便不会有这种可能，是以我更可爱大渡口的蘸料豆花，我还可爱白吃豆花——什么都不蘸，嘴里王人备是豆花的原汁原味，是另一种一鸣惊人的享受。

说到豆花，四川和贵州还有朔方的许多场合都有，本不零碎，但大渡口的豆花真的作念到了面目窜改口味多变好意思不堪收，要是来大渡口你不试吃一下这里鲜好意思而家常的豆花【CMN-147】エネマ痴帯EX 14，你也算是白来。吃过口味千般的大渡口豆花，再回到朔方吃老豆腐，才忽然让东说念主显著什么是真确的化铩羽为神奇。重庆大渡口的豆花好，好在东说念主们爱生存祥和生存的特征在吃豆花上，就可略见一斑。